Visita de estudios a QUESERÍA SUR DEL TORCAL y ECOHUERTA
El pasado miércoles, 21 de febrero, los alumnos del módulo de PRODUCCIÓN AGROECOLÓGICA y de PCPI se deplazaron hasta Antequera, donde visitaron distintos lugares.
Quesería Martín Lara QUESOS SUR DEL TORCAL
Por un lado, visitamos las instalaciones de La Quesería Martín Lara QUESOS SUR DEL TORCAL que se localiza en la falda Sur del Parque Natural “Torcal de Antequera”, entorno de gran valor geológico, botánico y paisajístico.
Esta quesería elabora quesos desde 1997, con una receta tradicional, siguiendo los mas exigentes parámetros de calidad y con la más avanzada tecnología.
De carácter familiar transforman la leche de su propio ganado, cabras de la raza malagueña que aprovechan los maravillosos pastos de La Higuera para dar unas características excepcionales a la leche con la que elaboran un gran surtido de Quesos Puros de Cabra, queso fresco, semicurado, curado y requesón.
LA ECOHUERTA
También visitamos las instalaciones de La Ecohuerta, donde pudimos ver los cultivos ecológicos y donde pudimos aprender muchas cosas sobre agricultura ecológica.
Mas información en: www.laecohuerta.com
HUERTOS ECOLÓGICOS PARA MAYORES
Visitamos también los huertos ecológicos para mayores, promocionado por el Ayuntamiento de Antequera. Algunos de los mayores a los que el ayuntamiento ha cedido los huertos nos acompañaron y nos explicaron el funcionamiento.
Además, pudimos ver el paso de la Vuelta a Andalucía, ya que la etapa del día pasaba por Antequera.
